昴
酒肴 寛
熊本県
塩ラーメン こく(800円)
開店10分前着で前待ち2組。 鶏の旨味を感じる半透明の塩スープ。麺は中細ストレート。「あっさり」は無化調だが、「こく」は化調で味を整えているとのこと。 なかなか美味しい。