鶏のあぶらそば（1000円）

　「限界を超えろ 京成大久保校」に並んでいたが、２０分経っても客が全く動かない。時間的に厳しいので、目の前のこの店に入る。１２時５４分入店。１０席ほどカウンターは３つ空いていた。発券機の左上のお薦めという鶏のあぶらそばをポチり。麺は、２５０ｇを２００ｇに変更してもらう。席に着く。待っていたら、直ぐに満席になった。
　７分で着丼。濃厚そうなスープに麺が和えらている。油そばというよりもスープ少なめのラーメンのよう。
　少なめのスープを啜る。鶏の旨味が凝縮されたスープ。濃度が高い。そして、カエシの醤油もしっかり効いている。この濃度が、店名の「どろそば」？
　麺は、中太の丸いストレート麺。加水率高めで、モチッとした食感。濃度の高いスープに負けない小麦の強さを感じる。
　具は、レアチャーシューが１枚。シットリとした仕上がり。太く長い穂先メンマが２本。完全な半熟の玉子が1／2。薬味の葱がタップリ。フライドガーリックが、タップリ添えられていて、啜るたびに香ばしいガーリックが混じる。常にガーリックが主張して、やや好みが分かれるかなぁ。
　油そばというよりも、汁少なめの濃厚な鶏白湯醤油ラーメンのような感じかなぁ。煮干しもやっている時があるよう。それは、興味があるなぁ。