醤油拉麺（1000円）

8月にコロナ中にもかかわらずニューオープンしたのを偶然通りかかって発見して気になってたお店。和食一筋40年の店主が丁寧に作るラーメンらしいです。メニューは醤油拉麺1000円のみの潔さ！スープは無化調なのに鶏、魚介、野菜などの複雑な旨味が絡み合って深みがあります。美味い！具はヤマクラゲ、厚焼き卵と斬新。豚肩ロースの湯通ししたようなチャーシューと鶏チャーシュー。攻めてます！麺は中細縮れ麺。　結果、旨かった！思ったより旨かった！　なんだか斬新なようでホッとする味。ご馳走さまでした！