鶏ガラを基本として香味野菜などと丁寧に炊いて素材の旨味を抽出した清湯に、淡麗系の醤油ダレのカエシや香味油の香ばしい甘みや風味で輪郭を出し、澄んだ黄金色でありながら優しくコクが感じられるスープに仕上げています♪
青竹打ち？中太やや縮れ麺は多加水系で、小麦が香り柔らかめのコシでモチ感があり、喉越しの良さに特化していて、縮れがスープと絡み、麺線は佐野ラーメンよりも揃っています！
薄切りバラ肉ロールチャーシュー、味の染みたメンマ、🍥、ネギが良いアクセントとなって全体をまとめます！
基本、佐野ラーメン系統の保守本流人気店の、美味しい一杯でした♡
