うまみ塩そば（太ちぢれ麺）（750円）

美味しい塩ラーメン。

出汁の多重構造がかなりオリジナリティで感動する。

昆布出汁、貝出汁も良い塩梅ですがなんと言っても乾燥椎茸の存在感。

これがなかったらまた評価も変わるであろう重要なトッピング。

香りが最高で、何口食べても飽きない良質なラーメン！是非。