ミニかきラーメン（並）（800円）

今日は10年振りくらいに松島観光に来たので松島さかな市場@松島さんへ訪問。

1430頃の到着で待ちなしで券売機で食券を購入し空いている席に座って待機。券売機で食券を購入すると厨房に直接オーダーが入るようで、出来上がりが案内される掲示板を見つつ一杯🍺

今日はせっかくの松島なのでらしくミニかきラーメン（並）をオーダー。それに嫁さんとウニ丼をシェアして、焼き牡蠣にビールと休日らしいセット笑

待つこと5分程で案内板に番号が表示され受取所で受け取り着丼。ぷりっぷりの牡蠣が美味しそう。早速、麺からいただくと少し黄身がかった中細縮れ麺は強めの縮れが入っていてもちっとした食感でスープを良く持ち上げ美味い。

スープは醤油ベースの魚介と動物系、乾物等の合わさったあっさりとしたスープですが、何と言っても牡蠣のエキスがしっかりと滲み出てていて醤油の上に牡蠣の旨みが重なり合い旨みが一段とマシ美味。

トッピングはぷりっぷりの牡蠣🦪が噛んだ瞬間に濃厚な旨みが出て来て美味い。岩海苔をスープと合わせることで磯の香りや風味が増し、牡蠣とも相性良くウマ。そこにコリっと食感の布海苔、長ネギとあっさりとしたスープにバランス良く美味しい。

最後に牡蠣の旨みがしっかりと染み出し、岩海苔の香りと風味と合わさった醤油スープで海を感じながらいただき完食。

ウニ丼とカキラーメン、焼き牡蠣🦪で松島を満喫🍻

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。