• まぜそば小(800円)

  • 日曜なので新杉田駅で下車するけど、行先は此方。
    恒例の店には、先週の木曜に行っちゃったからね。
    開店10分程前到着で先客3人に接続。
    その後も列は伸び、開店直後から外待ちが生じていた。
    これ程の人気店だったとは、意外で驚き😲(失礼😅)…

    今日は、評判の良い混ぜそばを試そうと決めていた。
    問題は麺量。
    並が300gでかなり多め。😱
    一方小にすると、一気に半分の150gでかなり少なめ。😅
    中間の230g位が、汁なし系には丁度いいんだけどなぁ。🤨
    結局確実に喰い切れる小を選択。
    麺量が少ない分こじんまりしてるけど、づかちゃんの汁なしに酷似した見た目。
    でも此処の味付けは、店主の物腰と同じで優しい。☺️
    というか、薄口…😅
    卓上に調整用のタレを置いてある位だから、基本的に控え目の味付けにしてある様だ。
    味が控え目な分、麺が旨く感じるのは錯覚だろうか?🤔
    確か自家製だった筈なので、バランスを考慮しているのだろう。
    当然の事ながら軽く完食し、スープ割りもして貰った。

    悪くはないけど、色んな意味で物足りなさを感じた🍜だった。
    相性の良くない混ぜそばを選択した自分が悪いんだけど…😅