鶏や豚骨をベースに旨味を抽出した白湯スープと節系の魚介スープを合わせたWスープに甘めの味噌ダレにより、香ばしく風味豊かで深いコクが感じられる、とろみのある濃厚なスープに仕上げています!
クリタ食品と共同で開発された全粒粉入り中太やや縮れ麺は加水率高めで、小麦が香り適度なコシとモチ感で、喉越し良くスープと絡みます!短めで啜りやすいのも特徴です♪
大判で柔らかい炙りチャーシュー、味の染みた半熟味玉と穂先メンマ、コーン 、海苔、かいわれ、刻みネギが良いアクセントになって全体をまとめます!
人気店の内装や白を基調とした有田焼の器など雰囲気含め、美味しい一杯でした♡