旭煮干し（850円）

暇な休みはラーメン屋さん!

曇天です、気温16℃ 寒くは無いですね

今日は豊平川越えてのラーメン屋さん

２回目の訪問です
前回は初見さんのメニューでしたが、今日は1番人気の旭煮干しです

相変わらず人の良さげな店主さん

二階からの景色もすっかり秋

待ちなしですぐ出て来ました

見た目は前回と同じかなぁ

スープは煮干しの苦味、塩味、そして甘みの順番できます

1番煮干しが濃いみたいだけど、ドロって無くサラリとしたすっきりスープ

食べ進むと味が一体化して、美味しくなりますね

苦味が甘みに変わります

チャーシューも柔らかく、味も良いですよ

後半の岩海苔投入で更に旨味が上がります
少し海苔の香りが勝つけど

麺は好みの細麺です

麺とスープは食べきると、ちょうど良く無くなる良いバランス

次回も違うメニューでいきたいけど、旭煮干しになりそう(笑)