濃厚煮干

hige氏と煮干を求めて西東京のこちらへ初訪。
冬季限定の濃厚煮干をオーダー。
無化調のスープは粘度高めの苦味やエグ味が感じられて個人的にどストライク👍
麺はラーメンも和え玉もおいしく頂けます。
夏の昆布水つけ麺やノーマルラーメンも気になるのでまた再訪したいお店でした😋