正油とんこつチャーシュー麺（1050円）

南１条郵便局の地下にあるお店です。
ご亭主、女将さんのお二人で切り盛り。
カウンター10席ぐらいの小さな店。

開店直後に訪問。。。
しかし、次々とお客さんがご来店。。。
女将さんが声を掛けられます。
きっと常連さんが多いのでしょう。
このお店の名物メニューは「カスヤキ拉麺」
しかし、前回メニューを見ていたら、気になるラーメンがあり、今日は再度頂きにお邪魔しました。
「正油とんこつ」800円
その横にチャーシュー麺＋250円。
思わず頼んでしまいました。。。
このお店、特に分煙もされてないです。
爺ぃの横には壁一面漫画が・・
ホウホウ?「沈黙の艦隊」が・・
しばし後「正油とんこつチャーシュー麺」登場！！
　程よく脂の浮いた茶色いスープの上にはチャーシュー、三角の海苔、刻みネギ、白髪ネギ。
赤いフライドオニオンの様な粒がパラリ・・
ホワッと立ち上る胡麻油の香り・・

先ずはスープを一口！！

うん！美味い！
意外とアッサリした正油とんこつスープです。
豚骨と鶏ガラのＷスープらしく、軽快な味わいですね。
もっとコッテリとしていると、インパクトは有るでしょうが、飽きてしまう。
このスープは、不思議と飽きる事なく・・美味しい。
やはり街場のラーメン。
胃もたれしない様なラーメンです。
胡麻油が良い下支え。。。

麺は円山製麺の細麺ストレート。
加水率低めで、シコシコした食感です。
最近あちこちで「円山製麺」のお店を見かけます。
円山製麺は中々ユニークな会社。
光回線等の店頭販売スタッフを育てる会社の製麺事業部ですって・・
まぁ、どんな会社でも美味しい麺を提供してくれれば、それで良し‼️

チャーシューは小さ目ながら厚みがあり・・
丼に6 〜 7枚入っており、食べ応えがあります。
味付けも控えめで豚肉の旨さがしっかりと残っており、中々美味しいチャーシュー。。。

三角の海苔は・・コレいるかなぁ❓

スープの中には、フライドオニオンが顔を出します。
コッテリしたスープにコクを加える名脇役。。。

スープの最後の一滴まで頂きました。

食後に頂いたサービスのコーヒー。。。
美味しかった。。。