サンマーメン（600円）

2024-14杯目
🍜◎サンマーメン＆ギョウザ
🏠中華一 龍王
🗾神奈川県横浜市西区南幸1-5-24
🚉横浜駅 🚶5分
💤日月 Sunday Monday
📢営業情報告知  無(📞045-319-2726)
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TP3.59(729件)
[ラーメン]神奈川県143横浜市75西区8
[中華料理]神奈川県40横浜市29西区5
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2024/1 平日夜 初訪問

横浜駅近く、『龍味(リュウマイ)』と合わせて『ハマのWドラゴン』と称される町中華屋さん
横浜冬の風物詩サンマーメンを求めてお邪魔
 
発注リスト
・サンマーメン¥600
・ギョウザ¥450
・ハイボール¥390
＜合計¥1440＞

ひとまずは、ハイボールをいただきぐびー♪
先に餃子をば
めっちゃくの字に曲がって、めっちゃ連なってる
飴色になった妖艶な皮は厚めのパリもち
キメ細かい肉餡にはキャベツもたっぷり
そのままでも絶妙に旨い！
通常1個だけそのままで食うが、2個いった

◎サンマーメン

横浜ソウルフード・サンマーメン
所謂餡掛けラーメン
秋刀魚は関係ねー

餡のトロミは弱めもアツアツで旨味も良好♪
ほんのり胡椒がええ感じに効いてる
麺は約1.5mm☐断面の縮れ麺
アツアツゆえやわ麺になりがちなサンマーメン麺だがこちらはなかなかの硬さを残した茹で加減♪
具材は、もやし、豚肉、ニラ、人参、玉ねぎ、それと…
らっきょ？ぽい味する葱なのからっきょなのか？みたいなやつ
これのアクセントが他にない感じでかなり良き♪
しっかり温もった☺