濃口中華(煮たまご)（800円）

祝日開店直後に初訪問。すでに先客2組、あっという間に満席の大盛況。
濃口煮干に煮たまごをトッピング。うどんのような麺に酸味の強い煮干出汁。チャーシューはみっしりしたもも肉、塩味の強い鳴海式。言われるほど薄くはなく、大きめのものが丼を覆っていた。
麺の茹で具合なのか、最初の喉越しはやや硬い感じ。煮たまごは小ぶり、半熟はいい感じ。