冷たいごまそば（950円）

2019年11月創業。小林店主は16年間老舗天ぷら屋を真摯に経営。ラーメン好きが高じて満を持してラーメン専門店にリニューアル。
鼻腔抜ける香ばし胡麻風味に芝麻醤コク効かせた自家製ラー油のピリ辛担々麺。キュッと締めた歯触り良い全粒粉ザクツル細麺に棒棒鶏寄せ濃厚ダレ塗した刻み赤鶏ムネ肉と清涼感溢れる短冊キュウリ鮮やか盛り。
辛味噌に花山椒搭載しマイルド担々から後半ステキな辛味刺激マシ。さらに追いレタスとミシ旨鶏肉頬張り食感旨味相まる爽快清涼感も。
自家製辣油に香ばし胡麻風味推し冷製クリーミーごまそばに舌鼓。

#和食職人が和の技法を駆使して独学で創り上げた支那そば名店#しなそば塩そばとろ肉まぜの三種#しお限定鶏飯茶漬け奥久慈TKGまかない焼豚とご飯#1日20食限定のセサミンとコラーゲンたっぷりの冷たいごまそば#まぜそばは〆のご飯付きで麺も大盛無料とサービス良好#L型8席カウンター上にミル入り黒胡椒原了郭の黒七味に酢橘酢#割烹着纏った所作美しい店主にキビキビ女将さんと女性ホール#捌き立て若鶏ガラと常総赤鶏の丸鶏を長時間炊いた渾身出汁がウリ#天然醸造丸大豆と生揚げ醤油カエシにSPF岩中豚と糸島タケマンを#冷やしだと先行して冷えたレタスと辛味噌に花山椒油が別皿提供#丼ぶりを湯煎し小鍋で丁寧にスープ温めつつ挨拶気持ち良い大将#香ばし胡麻ベースに自家製辣油搭載のピリ辛冷製クリーミー担々麺#数種ブレンド小麦使用の全粒粉ツルパツ麺と鮮やか具材盛り汁無し#五反田と蒲田を結ぶ東急池上線は今日もラーメン激戦区