ぎゅうたんとろろ(醤油)（900円）

『ぎゅうたんとろろ(醤油)』
〈山芋拉麺 yam〉

気になる新店にタイミング合い突撃🚀
4/15オープン🎉
スープは鶏ガラといりこをベースに醤油と塩の2タイプ、醤油でオーダー🎵
とろろは熱しながら空気を含ませ軽い仕上がりでスープとよく馴染みます👍
全粒粉入りの中太麺はスープとろろの乗りもよくもっちり😁
低温調理の仔牛タン柔らかウンマーイ😆‼️
竹炭のソース(油？)は色味？味変(酢系？)？？駄舌故判別不能🤣

全体的に優しい仕上がりでスルリと完食😋