煮干中華蕎麦（1000円）

＋麺大盛り(100円)

初訪に食べて以来のレギュラーラーメンを求めて🏃
実に４年１０カ月ぶり。

以前にブラッシュアップされて商品名も変わった記憶。醤油か塩を選べたと思うけど聞かれなかったから無くなったんかな。
まず麺が違う。初期はストレート細麺だったと思うけど今は平打ちの中太麺。

魚介の芳醇な香りと澄んだ旨味のスープが美味い🥰🥰
最初に食べた時はもっと煮干し感がガツンと来てすげぇって思った記憶があるけど、その頃よりニボ感はマイルドになったのか自分が濃いニボに慣れたからなのか、良くも悪くもインパクトは控えめやった。

麺はモッチリとしたヤワムチなめらか食感で噛むと広がる小麦の香り。
ニボといえばパツが好みではあるけど、シンプルに麺のクオリティが高い🤩
チャーシューは初期のカスカスに比べるとほんと安定してしっとりになった🤣
しっかり大盛り堪能して完食🥳

初めて食べた時のインパクトは感じなかったけど、一杯のラーメンとしての完成度はさすがなり😊