本日は十三までラーメン巡り🍜
　
「ばっこ志」さんに初来店😳✨
こころざ志グループさんは何店舗か行きましたが
こちらは初めてでバンド練習前に
期間限定(3/19-5/31)で提供される猪ラーメンを
食べに行ってきました✨✨✨

猪ってクセがあるしな…ちょっと不安だなとか
思いつつもやっぱり猪ラーメンという珍しさもあり
券売機で購入…売り切れの表記と思いきや😂
口頭で注文させていただきました✨✨✨
　
　
※参考までに✨
●食べログ評価●
3.60(口コミ件数606人)※2024/03/31現在

休日
18:51 店到着・入店(待ちなし・先客4名)
18:53 注文✨
18:58 着丼🍜✨
19:10 退店✨

　　
■■■スープ■■■

スープは猪の動物系スープです✨

粘度低めの国産猪100%使用のクリーミー白湯✨
着丼時から臭みなどは全く皆無でいい香り🥹✨
そこでまとめているのは薄口醤油だそうです✨
表面には香味油が重めに乗っています🐗✨

一口啜るとめちゃくちゃクリーミーなスープに
猪の嫌な部分を丁寧に丁寧に取り除いて完成した
スープで程よい重さがあり後からくる甘みもクセに
なりカエシがどうしてもわからずに店主さんに聞くと
「塩よりの醤油ダレ」を使用しているとのこと✨
濃厚だけど後味スッキリなスープに感激🥹✨
　
　
□□□ 麺 □□□

麺は細ストレート麺です🍜

低下水の細ストレート麺でパツっと歯切れのいい
麺でズズズっと啜り心地も良く喉越しも最高😉✨
猪スープをしっかりと絡め取ってくれて
臭みのないスープと小麦感をしっかりと感じられる
相性が抜群の麺を使用しております🥹✨
　

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは猪チャーシューです🍥

低温調理された猪のチャーシューが2枚乗っており
大判で薄切りで臭みがほとんどなくジューシーで
旨みや風味を感じられる高級な猪肉が食べられて
食べ応えもあるのでかなりお得感があります🐗✨
クセがないので苦手な方でも食べれそう✨😉✨
　
　　
□□□まとめ□□□

5/31までの限定ですがこれはめっちゃ美味しかった✨
トッピングのヤングコーンの食感のアクセントも
かなり素晴らしくてスープによくあっていました✨

猪らしい獣感や獣臭がなくそれらが好きな人には
物足りないかもしれませんが個人的に甘みがあって
すごく好みな白湯スープを使用した一杯でした✨
また期間終了までに食べに行きたいです😉✨