特製中華そば

タレ不使用だというのに味の輪郭が確りしていてビックリ。ボディも厚く、旨味の基幹がキチンとしていないとこういったスープにはならないのでしょうね。麺は開花楼の細麺でした。メンマ、チャーシュー、卵、薬味ネギが丼の中で上手に共存しておりました。穴が無いと云うのか隙がない一杯でした。