蛤そば＋しらすごはん（1360円）

こちら方面に用事があり、本店含めて東松山臨時店舗、遅ればせながら初訪です😅💦

30分前PPで、決めていた蛤そば980円としらすごはん380円😍

臨時店舗は、家系松華家を居抜きで改造し、店内完璧なコロナ対策。アルコール消毒スプレーは勿論、入口開けて通気完璧、新型空気清浄機設置、隣の席とのソーシャルディスタンスと衝立設置。カウンターは白木で素晴らしい清潔感。

着丼した一杯のスープは、蛤、鯛のアラ出汁、羅臼昆布、鶏油、薄口醤油でほぼ海鮮旨みの極み😋
蛤の高級おすましみたいだ✨優しく旨い🤩

パツパツ麺に乗ってる蛤5個、折り豚肩ロースレアチャー、太めの穂先メンマ、三ツ葉、海苔。素材も抜群👍

しらすごはんは、ふっくらごはんに新鮮なしらすと大葉が乗り、胡麻油と優しい塩出汁で味付けされ、蛤そばのスープによく合って、これも完璧‼️

流石の中華そば四つ葉(臨時店舗)、堪能しました‼️☺️