海老塩ラーメン（800円）

今日も遅いめのランチ、最近濃いめのラーメンが続いた為、あっさり塩味が食べたいと思い、予定には無かったこちらのお店に訪麺🍜

14時半でしたので、お客さんは3人。
カウンター5席、テーブル4席、店員は2人、店主はご夫婦で経営なのかな？

海老塩ラーメンを味玉100円トッピングでオーダー🍜

感想ですが、味は確かに海老の香りがする塩スープです、鶏ガラをベースに海老出汁とネギ香味油を合わせた感じでしょうか、ただ個人的な意見ですが、海老の風味は感じますが、塩がかなり主張し過ぎている為、かなり濃いめの単なる塩ラーメンという印象です。塩辛いのが苦手な方は厳しいかもです。

見た目の澄んだスープから感じるのは、海老のコクが塩とブレンドされて、優しくも独自の深い味わい…を想像していたのですが😅

具材は、白髪ネギ、メンマ、水菜、味玉2個、チャーシュー、具材の盛り付けは綺麗です、バランス良し⤴️

チャーシューは確かにトロトロで、すぐに溶ける脂身、肉部分もジューシーですが、なにぶん量が少なく、味もそこまで印象は薄かったです。

麺は加水低めの細麺ストレート、たまご麺かな？スープとの相性は良いと感じました、歯切れの食感も良かったです⤴️

支払い時に、サービスで餃子の無料券を頂きました、ありがとうございます🎵

ただ、リピートは…無いかな💦

西区阿波座のラーメン激戦区の中では、これくらいのサービスをしないと、難しいかな？と感じました👌

ご馳走様でした🙏