佐渡鮭の冷製つけ麺（980円）

まず見た目が美しいですね✨
鮭のラーメンとのことで楽しみでした♬
麺はのどぐろ昆布水に浸かっていて、ほぐしやすく、上の春菊ソースも爽やかでした
昆布水は割りスープとしても良いとのことでした😊
鮭のつけ汁は泡立っていて、ちょっと酸味も感じて冷んやりしていて新感覚❗️
鮭の風味を感じるのは始めだけで、思ったより弱く感じましたが食べやすかったです😋