煮干そば（境港100）（900円）

久しぶりのニボシマニア。行くなら夜だね。
さらりとしつつ煮干の魅力はきちんと表現してて、ザラリドロリが全てじゃないよと教えてくれる。
麺は弾力あるくらいにまとまり去年からのリベンジもよし。
肉は意外とボリューミー。