鮃

#ラーメン坊也哲
#鮃
#旨いが過ぎる☺︎︎

所謂鮮魚系昆布の土台が確りして鮃の旨味風味に満ちた濃厚清湯。鮃に昆布を合わせたｽｰﾌﾟは鮮魚系の癖臭みが巧みに抑えられ品格漂う仕上り
自家製麺はﾁｭﾙﾁｭﾙと心地好い喉越し大き目の鮃のﾌｨﾚが3枚も入っておりﾁﾘ酢を付けて食べ大満足な逸杯。