fried noodle

メコン川の支流ナム・ウー沿いにある街ノーンキャウ。その街の東側の橋のすぐ際にある眺めの良いレストラン。これはフライドヌードルというかラオスの米麺炒め。醤油やナンプラーなどを使った所謂東南アジアっぽいシンプルな味付けだが、ナッツ類にライム系の酸味を加えると本当に美味しい‼︎ 日本人にも違和感なく。またこの辺りは中華系のお客さんも多いみたいでお箸も付いてきます。