黄金しお大判チャーシュー（1180円）

やや低温のスープだが、その分昆布や動物由来の旨みがちゃんとわかるユニークな設計の印象。
うっすら濁るなりの深みが楽しめる。

麺は喜多方イズムをダイレクトに感じる手揉みの柔らか系。多加水の魅力もマシマシ。
秀逸なのはチャーシューで大判でも食べやすい柔らかな仕上げ。旨味も凝縮された感じあり。
味玉は卵黄濃いめ。

※丼の模様がはせ川に見えて180°回転させたでござる。