つけめん 大盛 うずらの卵（1020円）

直近の“ラーメンたがわ !“で『つけめん 大盛 うずらの卵』‼️

細かい背脂と白胡麻が浮かぶ茶褐色のつけ汁は、クリーミーでマイルドな豚骨醤油味‼️ 醤油と塩の中間みたいな味わい。まるでラーメンのスープをそのままつけ汁に凝縮したようなつけ汁で、すごく美味しい❣️そしてなぜか懐かしい味わいが☺️ 他店ではなかなか無いようなタイプ‼️

麺は、三河屋製麺の角ストレート中細麺。やや黄色味の強い麺。ツルッとしてモチッの食感と歯応え。つけ汁との絡みも良く、美味い👍

トッピングは、麺の上にうずらの卵5個、たっぷりの九条ねぎとワカメ。つけ汁の中に細切りのチャーシュー、ねぎ、白胡麻。チャーシューは釜焼きタイプで肉感濃厚でジューシー、すごく美味しい👍　そしてシャキシャキの九条ねぎとワカメがメチャメチャ合う👌

〆のスープ割りも👍 懐かしさ漂うラーショ系インスパイアのつけ麺‼️

なかなか他では味わえないようなつけ麺で、クリーミーなつけ汁と麺との相性が最高のつけ麺です🍜💯💕