醤油そば（780円）

東京国分寺の人気店ムタヒロのホーチミン店。
再現度がめちゃくくちゃ高い。
店員さんは全員麦わら帽子を被っていて、スタンプカードもあるし、店員さんの日本語も上手なので普通に日本の店にいるみたいなかんじ。
しばらく国分寺のムタヒロに行ってないので味はあんまり覚えてない気がするんだけど、少し違うのかな？と感じた。
むしろホーチミンの方が好きかも。
麺がかなり好きなタイプの麺。難波の丈六に似てるかな。
もう少しだけ太ければベストな麺だった。
スープもさっぱりしててかなりタイプ。ほぼ完飲してしまうくらい美味しかった。
近くにあったら通いたいくらい美味かったー。

深夜2時までやってるけど21時以降くらいから辿り着くのが大変な店に変身します。
鉄の意志を持って突き進む必要があります。