塩中華そば+肉増し（1030円）

オープン以来だ よい噂を聞いていたので気にはなっていたのだが何故か後回しになっていた

通常の醤油と塩は魚介オンリーのスープ 数量限定で提供される塩中華そばは魚介系に豚肉の清湯を合わせたものに鶏油 肉増しで食券を買う（750円+250円）

温度高めのスープ、前半は分かりにくいが後半旨味がグイグイ出てきてじっくり全汁 豚のええ旨味が出てた 炙りのバラ肉は厚くやや硬く食べにくいが味付け抜群 次回も増しで頼みたい
麺は粒入りの中細 最初はややかために感じた もう少し茹でて欲しいかな

先日の某店よりも確実に旨く感じた