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㐂九八 〜エキチカ〜
埼玉県
恩田の潮SOBA 松茸と帆立の炊き込みご飯割と久保田純米大吟醸付き(1500円)
1周年記念ラーメン。開店時間直前にいったら待ち10人、私の後ろにもあっという間に列。肉厚のホタテ2個とイクラ、バター、柔らかめの細麺。久保田が、やや塩っ辛い方向に口の中を持っていく。ご飯割は、これでもかと松茸が。こんなのレギュラーでやったらすぐに店が潰れるだろう代物、間違いなく今まで食べた中でダントツのCP。味は、いかにもキクヤらしいもの。