ゴロ肉ちゃんぽん（1100円）

滋賀県彦根の昭和38年創業のちゃんぽん屋さん💁‍♀️

海産物や野菜の優しい旨味が広がる醤油スープに冠水バリバリの中太麺が古き良き時代を感じさせてくれます。途中昆布酢や辛味噌で味変でき、胡椒や生生姜など卓上アイテムを駆使して自分好みにできるところも良いと思いました🙆‍♀️
野菜はシャキシャキで甘く、キクラゲは大きく食べ応えあり。ゴロ肉はしっかりめの甘塩っぱい味わいで、生姜の風味も効いており美味しかったです。
飽きずに食べられる、優しい味わいが、長い間地元民に愛されているのだと思いました😊