臭豆腐麺（950円）

店内にも店内にもすごい臭いが……昔行った台北の屋台を思い出す……でもラーメン自体は、煮込み感、白湯感がありしょっぱ美味しい。上にのっている臭豆腐も、食べてしまうとほとんど癖はない。麺は加水低めの中太麺。店主が煮込んだ鍋でそのまま提供してくれるのもライブ感があって良い。非常に興味深い料理だった。それだけに店が閉店してしまったのが残念。