味玉つけめん（1010円）

つけ麺を求めて西台へ。「つけ麺 欣家」にて、味玉つけめん を。

単に三田線沿いにいたからですがね。自家製麺・無化調の一杯。最近の豪華絢爛なつけ麺じゃないクラシックスタイル。ストレートなつけ汁は魚介と塩系と出汁の効いたもの。そこにシンプルな麺をディップして。

珍しくワカメが載ってきますが、追加したのは味玉のみ。麺もいいし、汁のうま味もきちんと生きてきます。つけ麺はこうだよなという構成。

閉店1時間前なのに肉系は売り切れてました。残念。汁の中にも玉子半玉入ってたり、そこそこでかいチャーシューも入ってましたがね。