• BLACK SABBA(1380円)

  • 毎度木曜の夜訪問にて🙏
    麺が残ってたので早速。

    手打ち麺が改良。
    当初の麺より遥かに美味い。
    手延べにして、麺の食感と小麦感の具合が良い。
    鯖節と豚骨、(おそらくマー油も)分厚いベースに引けを取らない仕上がり。
    オニオンスライスがバッチリハマる。
    最高でした。