BLACK SABBA（1380円）

毎度木曜の夜訪問にて🙏
麺が残ってたので早速。

手打ち麺が改良。
当初の麺より遥かに美味い。
手延べにして、麺の食感と小麦感の具合が良い。
鯖節と豚骨、（おそらくマー油も）分厚いベースに引けを取らない仕上がり。
オニオンスライスがバッチリハマる。
最高でした。