• 醬油ラーメン(680円)

  •  メンドコロ キナリから徒歩1分程に、もう一軒「食べログ」百名店があった。お腹は満腹に近いが、足を伸ばす。中待ちが5人、外待ちが5人程か。こちらも人気店のよう。15分程で、醤油ラーメンの食券を買い、席に着く。680円とはリーズナブル。
     5分程で着丼。スープの色の濃さが印象的。大きなチャーシューが2枚鎮座し、シンプルながら見るからに旨そう。
     スープを啜る。甘さに驚く。関西風の醤油の甘味のよう。たまり醤油?鰹の出汁も口に残る。見た目の濃さと違って、アッサリとした旨さに驚く。
     麺は、中細ストレート麺。加水率は、低め。喉越しも、程よいコシもある。スープとの相性もよい。
     具は、大きな腿肉のチャーシュー。ややレア感か残る柔らかい一品。噛むほどに肉の旨みが広がる上質なチャーシューが2枚は、嬉しい。スープに負けずに濃い色のメンマ。甘辛な味付けで、スープに負けていない。他に、九条葱がこんもり。
     スープは唯一無にかな。この甘さは、好みが分かれそう。このクオリティで680円は、リーズナブル。