本日の限定麺（900円）

仕事で仙台へ来たので、麺活😋
日替り出汁の限定が美味かったとのことで、迷わず本日の限定麺(貝とトマト出汁)をセレクト♪

おぉ～美味い👍
スープは、澄んだ貝出汁に、トマトスープが加わったイタリアンテイストのアッサリ系ラーメンかと、思って食べ始めてみれば…
食べ進むうちに、器の中心に乗ったトマトと玉葱のソースが貝出汁に溶け込み、トマトの旨味と酸味が引き立つ👌
その後、ムール貝の中にあった貝バターがスープに溶け込むことで、貝とトマトの風味がガツンと来て、1杯のラーメンで3段階の味の変化が楽しめる👍

麺は、硬茹での細ストレートで、小麦の香り、歯切れ共に良い🙆

具合は、ハーブの効いた鶏チャーシュー、トマトと玉葱のソース、モッツァレラチーズ、ベビーリーフ、貝バターとまさにイタリアン！

このラーメンは、ズルいね～
食べ進むにつれ、極上のトマトスープに変化していくので、不味い訳がないんです。
いゃ～🐴かった～

話には聞いていたが、「だし廊」さんいいですね！全種類を食べてみたくなるラーメン店でした。
また来ます。