雲丹冷製油そば（3000円）

2026/06/14(日)

去年は値段にビビって食べられなくて1年間気になってたウニラーメン。1年検討してまだ食べたかったので来訪☺️。

6月のとくいちさんの限定麺
1日40食限定とのこと。
他のお客さんもほとんどウニ食べてた。
13時到着でまだ食べられた。

雲丹冷製油そば　3000円
たまり醤油に椎茸のオイル。
底に卵黄、ミョウガ、紫蘇の実。
アプリクーポンライス

ウニはしっかりウニ！！してる。
食べ応えのある麺にたっぷり海苔がかかってて卵黄と混ぜてめちゃうま。ウニは一緒に混ぜたけど避けて混ぜてからウニを少しずつ食べても良かったかも。
ミョウガやシソで夏の麺類をさっぱり食べられて美味しい。

締めにライスドボンと思ったけどほぼ食べ切っておりなくても大丈夫だったかも。

ご馳走様でした。


ラーメンで学ぶ季節の食材
雲丹　6-8月頃
　エゾバフンウニ　5-8, 11-2月
　キタムラサキウニ　6-8月
茗荷　6-10月
紫蘇の実　7-9, 9-10月