焼干しスペシャル（850円）

燒干しラーメンよりやや濁りのあるスープは厳選された焼干しと煮干のスペシャルブレンド出汁の奥深い旨味がガンガン攻めてきます。「煮干好きを唸らせるクセ味」とありますが、苦味、エグ味はなし。確かに私は唸りました。マスター、あなたを出汁職人と呼ぼうじゃないか。