鴨と九条ネギのらぁ麺（1000円）

つけ麺を注文した際に目に止まった限定。鴨ってだけでテンション上がるなぁ～😋
鴨、コーチン、鯖節の重ね出汁、だそうです。
着丼で、スープの色合いが綺麗です。
なんとなく、和の風情を感じる。スープをいただいてみると、思ったように和の風情。鴨よりサバが前に出てる気がする。そこが残念でした。
重ね出汁ってことでどのように取られた出汁なのかな。合わせ出汁ではなく、文字通り重ねて取られた出汁なのかな。鴨がもっとでててよかったと思う。
でも美味しかった。まだオープンされて間もないと思いますが、これだけのラーメン出されてる。凄いなぁって思う。また食べに行くね！ごちそうさまでした☺️

2023/05/30 昼 食🌟🌟🌟