牡蠣そば（980円）

今日のお昼は都賀の餃子の並商さんへ。
限定の牡蠣そば980円を麺少し柔らかめで、そして同じく限定の玉子かけごはん300円をいただきました。
※TKGは口頭オーダーのみです。
レンゲでスープをいただけば、豊潤な牡蠣の旨味にノックアウト❗️
今回の牡蠣は魚介と合わせたそうですが、魚介が牡蠣の旨さ弱めるのではなくむしろ引き立てています。
これは凄いなぁ...鶏と合わせた前回より塩分濃度は少し高めに感じる為、揚げ葱の甘味がとても良いアクセントに。
そこにバターが溶けてきたらもう大変（笑）
実に贅沢な一杯でした。
一方のTKGは今までに見たことのない色味。
箸でつまんでも破れない類の黄身ですが、持ち上げたら破けちゃったので写メ撮れず。
※割り箸のせいです（笑）
気を取り直してご飯に混ぜればまるでケチャップライスのような鮮やかな色に。
先ず草原のような爽やかさが鼻腔を抜けた後に濃厚な旨味が押し寄せる未体験ワールド。
多分飼料にハーブは入ってるんだろうなー...
烏骨鶏かなぁ...
千葉産以外の詳細は分からず。
まだまだナイショの秘密兵器らしいです😁
明日も数量限定でいただけるらしいので、TKGマニアの方は是非。
実に美味しい組み合わせになりました。
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️