特製紀州鴨そば（1650円）

ラーメンDBでは大阪No1のお店。
百名店にもなってますね。

この日は同行者とはホテル解散。
このまま帰省したりと行動が4人ともバラバラ。
新幹線まで時間があるので気になっていたお店へ。

オープン30分前着で25人待ち。
着丼まで焼1時間半でした。流石の人気店です。
台風の影響なく、雨も上がり曇りで涼しかったので汗もかかずに済みました😭

オススメな左上の紀州鴨そばを注文。
鴨の独特な旨みや脂の風味は軽めで、カエシの醤油感が強い感じの味わい。
文句なくめちゃくちゃ美味しい一杯でしたが、鴨を謳っているのならもう少し鴨を感じたかったのな正直なところ。

チャーシューは、鴨ロース、炙り鴨モモ？、豚肩ロースの3種類でとくに鴨モモは絶品でした！
鴨ロースは2枚付いてるように見えますが、1枚は切れ端だったので実質1/3枚分だったのが残念でしたが…

でも丁寧な調理に接客と味わい含めて人気のあるのは納得です。
ご馳走様でした😋