愛媛産いりこと桜鯛の冷し（1200円）

ラーメンWalker関西2026読者限定な1杯のラストのラストを頂きましたm(_ _)m

食べたくて食べたくてでも中々行けなくてとうとう最終日前日になってしまいました😨
でも間に合って良かったです❣

国産のイリコに桜鯛の出汁を塩ダレで調整し仕上げたスープに中細麺をしっかり茹でてしっかり〆られキンキンに冷やすことなく程々の冷たさに仕上げられたのがこの1杯の勝因のように思います😋😋😋

炙られた桜鯛のほぐし身に松山あげのトッピングがチャーシューと共に丼を華やかに彩ってます😁

程よい冷たさが旨味を誘発してくれてるのか一口目から思わずニッコリ😁😁😁

麺の喉越しもやんわりと穏やかな冷たさで心地よくあっと言う間にKSZZ😋😋

久々の愛媛ん軒訪問でしたが夜営業始まって間もなくでしたが外待ちもできて頑張ってられました😁

ご馳走様でしたm(_ _)m

他のお客様が殆ど焼豚玉子飯を食べてはりました😅少食の小職も次回訪問時は食べたいですね😁