特製 金目そばfinal（1700円）

国分寺の“RAMEN WANTO“に限定目当てで再訪問‼️こちらはミシュランビブグルマンに6年連続選出された西荻窪の“麺尊RAGE“のサードブランドのお店。

オーダーしたのは、限定メニューの『金目そばfinal』を特製で❣️浜田店長曰く金目鯛使った集大成の一杯。

香味油が浮かぶ清湯スープは、大量の伊豆下田産の金目鯛のアラ•真昆布・椎茸・高知県産生姜🫚で炊いたスープに旬の実山椒を使った香味油を合わせた醤油味。一口で金目鯛の旨み炸裂💥しかしながら、実山椒を使うことで生臭さが皆無❣️魚の味わいはしっかりあるので、魚好きには堪らない味わい👌メチャクチャ美味しい☺️💯💕

麺は、三河屋製麺のやや低加水のストレート細麺。ザクザクとした食感と歯応え❣️啜り心地も最高‼️この麺も美味いです👍

トッピングは、国産豚の低温調理肩ロースチャーシュー3枚、国産豚煮バラチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、九条ねぎ。香ばしくジューシーで旨味濃厚な肩ロースチャーシュー、脂身の旨さ際立つ煮バラチャーシュー、しっとり柔らか鶏チャーシュー、黄身濃厚なマキシマムこい卵の味玉、コリコリのメンマ❣️全てが拘りの逸品揃い💯💕

これまた絶品の限定❣️金目鯛使った最高峰の限定ラーメン🍜☺️💯💓