辛みそラーメン（850円）

去年の夏頃からインスタの広告で度々見る機会があり、気になっていたお店。
調べてみると水沢うどんをやっているお店のラーメン進出で、自家製の多加水平打ち麺がもちもちでスープによく絡み美味い。
スープは海老などの甲殻類？の旨味がベースで優しくも辛味噌のコク、アオサ、メンマがいい感じにアクセントになっていて飲み干せる1杯。

次回は同じ某山形ラーメンインスパイアと思われる、背脂ラーメンを頂きます！