煮干しと津軽赤味噌大盛（1050円）

北34条の近く、久しぶりの訪問。
ここは醤油のこだわりが半端ないが、津軽赤味噌を。スープは味噌の香りが強く主張してくるけど、味はそれ程濃くはなく美味しい。麺は丸っこいかな。極太柔らかメンマは丁寧な仕事ぶり。
完食完飲