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麺屋 白鷺 SHIRASAGI
石川県
特製塩鶏白湯魚介そば(1060円)
初訪問。 出張先の金沢での昼食。 以前食べたことのある、鶯と同系列のお店。 同じようにオシャレな店内。BGMはRCサクセション!なんかいい感じ。 ややトロミのある白湯スープはマイルドなあじつけ。ストレート細麺はアルデンテの様な歯応え。これがのびずに最後まで楽しめる。 特製は、味玉、レアチャー、トリムネ、トリモモ付き。味玉がまた美味い! 食べ終わっても、頭の中に、RCサクセションが聞こえ〜る〜♫