鯛出汁ラーメン（1200円）

オープン翌日に行ったっきり行ってなかったので再訪。
鯛出汁のスープが非常にうまい。
半分食べた後に付属のニラペーストを溶かし味変してさらに美味い。
鯛も油がのっていて流石ミシュランの料理人が作ったラーメンです。
丁寧な味、接客共に素晴らしい👏
普段スープは完飲をしないのですが、あと1口、あと1口と気がつくと無くなってしまう...
なんなら2杯食いしたい美味しさです。
久しぶりに行ったけど美味かったなぁ...