らあめん（1300円）

1961年に創業(練馬区田柄→新宿区と変遷あり)し、一度建替えのため杉並区へ移転し、2008年12月から再び現在の場所(新宿駅西口の小田急ハルクの裏)で営業しています。5ヶ月ぶり行き(3回目)、値段は据え置きで開店してすぐ満席と店内待ちになりました。スープは鶏ガラと豚骨をふんだんに使い、優しい醤油ダレに綺麗に浮いた油が印象的な澄んだスープです。大きな寸胴でじっくり炊き上げています。麺は自家製麺で加水高めの中太・平打ち・ウェーブのかかったプリっと、モチっとした麺でスルスル食べられます。量が多いので少なめや半分を指定することも出来ます。トッピングはメンマは抜き、脂身少なめのチャーシュー、青菜、ネギ、海苔とシンプルで、青菜がシャキシャキとしています。

2026年3月20日(金)

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