• カサゴ煮干しSP(1000円)

  • 青魚の煮干しと違う、香ばしい風味と甘味、やや鮮魚スープ感があったのは前日の鯛の名残か、カサゴのせいなのか。
    とにかく滋味深く味わいのあるスープ。
    肩ロースとモモチャー、味玉、三つ葉。

    これはたまらなく旨い!