沖縄そば

中　中太麺

沖縄最後はこちら。

12時くらいで駐車場偶然空いた、待ち数名。
10分程度外待ちで店内へ。

この店はかなりあっさり。スープに油がほぼ浮いてないが、鰹のパワーは一番。

沖縄そばで麺が選べるのは珍しいがおすすめの中太麺をチョイス。中太というが沖縄そばらしい平麺。スープとの相性はよい。

三枚肉と思っていたが後で見返すと多分二種類。1つは肉質しっかり、脂感少なめで好印象。

この旅行で一番お気に入りだったな。
鰹で勝負、という信念を感じました。