サーモンとイクラと生のりと山椒の和えそば＋味玉（1550円）

TRY新人賞部門汁なし入賞店！
㐂九家グループの3号店です♪
鶏ガラをベースに節系の魚介や乾物を丁寧に炊いた澄んだ清湯に、塩ダレで旨味やコクを際立たせ、脂は殆ど感じられない和出汁のスープです♪
自家製の多加水平打ち中太やや縮れ麺は小麦が香り、適度なコシとモチ感で喉越し良く、縮れと麺幅でスープを絡めます！
レアに近いサーモンにイクラと生海苔の海鮮はお寿司の具材！味の染みた半熟味玉と太めのメンマ、三つ葉、刻み玉ねぎ、小口切りのネギが味わい･食感･彩りで全体をまとめています♪
全体印象は…お茶漬け風和え麺！
締めは、セットで付いてくる鰹節と白胡麻がのったご飯をドボンして本確お茶漬け♪
市場の中を活かした人気ラーメングループ店の、美味しい一杯でした♡